A experiência de um bom café da manhã pode ser vivenciada em nossa casa e, principalmente, despertar memórias afetivas da infância. No entanto, com a correria do dia a dia e as demandas do trabalho, essa refeição muitas vezes se resume a um café preto com pão na chapa ou a uma rápida passada na padaria para tomar um pingado, bebida típica paulista. Mas o que torna o café da manhã de hotel tão especial? Talvez seja a praticidade de ter tudo à mão, a facilidade de encontrar frutas já cortadas e descascadas, ou mesmo os doces que, no dia a dia, são frequentemente deixados de lado. Há também o serviço, com um buffet cuidadosamente disposto para os hóspedes. Convenhamos, preparar um café simples exige dedicação e carinho, mas organizar um café da manhã de hotel demanda muito mais do que isso.
Sempre considerei o café da manhã de hotel a sétima maravilha do mundo, mas, para que atinja esse status, alguns elementos são indispensáveis.
Um oferecimento Royal Boutique Paulista
Para ser excelente, um café da manhã deve oferecer variedade, qualidade e frescor, atendendo tanto aos clientes brasileiros quanto aos visitantes estrangeiros. Além disso, deve equilibrar sabores regionais e internacionais, combinando opções saudáveis e indulgentes.
Listei para o Roteiro Automotivo os itens essenciais de um café da manhã cinco estrelas, com base nos melhores hotéis que frequentei, desde minhas viagens pelo Grupo LVMH até o momento presente.
Pães e Massas
- Pães frescos variados: francês, integral, ciabatta, baguete, croissant, brioche.
- Pães sem glúten para atender a restrições alimentares.
- Bolos caseiros, como cenoura com chocolate, fubá e banana.
- Waffles, panquecas e crepes com coberturas variadas.
Típicos Brasileiros e Regionais (indispensáveis para mim)
- Pão de queijo.
- Tapioca feita na hora com opções de recheio.
- Cuscuz nordestino.
- Frutas tropicais frescas (mamão, manga, abacaxi, melão, maracujá).
- Suco de açaí ou vitamina de frutas.
Ovos e Proteínas
- Ovos preparados de diversas formas (mexidos, omelete, pochê, cozidos).
- Bacon crocante e linguiças.
- Frios e queijos variados (incluindo opções regionais como queijo coalho e minas).
- Salmão defumado.
Opções Saudáveis
- Cereais e granolas.
- Iogurtes naturais e com sabores.
- Leites variados (integral, desnatado, vegetais como amêndoa, soja e aveia).
- Sementes (chia, linhaça, castanhas).
Doces e Sobremesas
- Geleias artesanais e mel.
- Doce de leite e goiabada.
- Nutella e creme de amendoim.
- Pastelaria fina (ex: éclairs, tortinhas de frutas).
Bebidas
- Café de alta qualidade (expresso, coado, cappuccino).
- Chás variados (camomila, erva-doce, preto, verde).
- Chocolate quente.
- Sucos naturais frescos e detox.
Diferenciais para Encantar os Hóspedes
Cozinha ao vivo (estação para omeletes, tapiocas ou waffles feitos na hora). Atendimento atencioso e ágil. Ambiente confortável e bem decorado. Sinalização bilíngue para facilitar a escolha de estrangeiros. Produtos de fornecedores locais para valorizar a cultura regional.
Esse cardápio equilibra tradição e modernidade, garantindo uma experiência gastronômica memorável para todos os hóspedes!
No Royal Boutique Paulista, você desfruta de um café da manhã de tirar o fôlego.
